PROTEIN-CHEESECAKE REZEPT

A 2-minute read
Gerade während du in einer harten Trainingsphase bist packt dich der Heißhunger auf Süßes? Wir haben die ultimative Lösung, wie du nicht auf ein Stück saftigen Kuchen verzichten musst und gleichzeitig deinen Proteinbedarf nicht aus den Augen verlierst: Unser Gold's Gym Nutrition Protein-Cheesecake Rezept ist die Rettung für Athleten mit Anspruch.

Was diesen Käsekuchen so besonders macht? Genuss ohne Reue! Kein Wunder, denn hinter dem Rezept stecken großartige Zutaten. Zum einen das Sportlergrundlebensmittel schlecht hin: Magerquark. Er sorgt in unserem Kuchen für eine besonders saftige Konsistenz. Das ist aber nicht alles. Denn Magerquark ist nicht nur fettarm, er lässt den Proteingehalt des Kuchens auch ordentlich in die Höhe schnellen.
 

Unterstützt wird der Magerquark in Sachen Geschmack und Nährwerten von unserem Whey-Protein-Concentrate. Er ist DAS Geheimrezept hinter dem einzigartigen Taste. Denn das Shakepulver verleiht dem Kuchen eine angenehme Vanillenote und macht den Teig super creamy. Das enthaltene Pulver versorgen dich zusätzlich zum Magerquark und Ei mit Protein.
 

Shop the Shake!
 

Jetzt aber genug von der Theorie, ab in die Küche!

1. Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. 
 

2. Vermenge den Magerquark, das Proteinpulver, das Puddingpulver und ein Ei mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig.

3. Trenne anschließend vier Eier und schlage alle vier Eiweiß in einer separaten Schüssel steif. 
 

4. Danach kannst du das geschlagene Eiweiß mit einem Löffel vorsichtig unter den Teig heben. Achtung! Nicht rühren - das zerstört die fluffige Konsistenz.  
 

5. Nun kannst du die Schale einer Zitrone abreiben -alternativ geht auch Citro-Back oder Zitronen-Backaroma. Gib die Zutat zum Teig und schmecke ihn mit etwas Süßstoff ab. Es liegt in deiner Hand - je nachdem wie süß du es magst. 
 

6. Fülle anschließend die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (bei unseren Mengenangaben reicht eine kleine Springform). Nun für 30- 40 Minuten ab damit in den vorgeheizten Backofen und bei 180°C (Ober/Unterhitze).
 

7. Nachdem du den Protein-Käsekuchen aus dem Ofen geholt hast, sollte dieser unbedingt noch eine Stunde in der Form abkühlen. Es besteht sonst die Gefahr, dass der Kuchen bricht.
 

8. Zum Schluss kannst du den Cheesecake noch mit Himbeeren oder anderem Obst deiner Wahl dekorieren. Übrigens: Er schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich!

Images © by: artem evdokimov/shutterstock.com