PROTEIN PANNA COTTA
REZEPT

Der italienische Klassiker ist wahrlich kein Low-Fat Dessert für Abnehmwillige. Aber mit einem Scoop voll Whey-Pulver gelingt es, ordentlich Muskelfutter daraus zu kreieren, ohne Abstriche im Geschmack zu machen, versteht sich. Samtig weiche, unwiderstehliche Panna Cotta geht eben auch mit extra viel Protein. Und so einfach geht das Protein Panna Cotta Rezept von Gold's Gym Nutrition Athlet Daniel Kirscht:

1. Miss zunächst 200ml Milch, 50ml Sahne sowie 30g Whey Concentrate in der Geschmacksrichtung Vanille ab und schütte diese Zutaten anschließend in einen Topf.
 

2. Halbiere eine Vanilleschote, schneide eine der Hälften wiederum längs in zwei Hälften und kratze diese aus.
 

3. Gib das Vanillemark  in den Topf und koche die Masse auf mittlerer Hitze rund 10 Minuten auf. Wichtig: Rühren nicht vergessen!
 

4. Weiche in der Zwischenzeit zwei Blätter der Gelatine in kaltem Wasser auf.
 

5. Wird die Panna Cotta Masse etwas kompakter, nimm den Topf vom Herd und rühre die ausgedrückte Gelatine unter, bis sie vollständig gelöst ist.
 

6. Jetzt nur noch die Masse in drei Gläser geben und für rund zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
 

7. Zum Herauslösen mit einem spitzen Messer die Masse vom Rand lösen, den Boden des Gläschens in heißes Wasser stellen. Dann gibt die Masse nach und das Panna Cotta rutscht heraus.
 

8. Wer möchte, kann die pure Panna Cotta nun mit Früchten garnieren oder Beeren in einem Mixer zu einer passenden Sauce pürieren. Fertig ist deine Panna Cotta mit der Extraladung Protein.