PROTEIN-PLÄTZCHEN
REZEPT

Klein, knackig und mit einfach guten Nährwerten - wer an Weihnachten seine Figur und zeitgleich das Naschen nicht aufgeben will, sollte dieses Protein-Plätzchen Rezept mit Vanille-Protein-Pulver auf jeden Fall ausprobieren! 

1. Fülle für die Protein-Plätzchen das Mehl, Proteinpulver, das Ei und die kalte Butter mit dem Backpulver in eine Schüssel und knete die Masse zu einem glatten Mürbeteig.
 

2. Stelle den Teig mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank.
 

3. Heize in der Zwischenzeit den Ofen auf 160°C Umluft vor und erhitze die Schokoladenkuvertüre im Wasserbad.
 

4. Rolle den kühlen Teig auf einer bemehlten Fläche aus, steche die Plätzchen (nicht zu dünn!) aus und backe sie rund 10 Minuten goldbraun aus.
 

5. Lass die noch heißen Protein-Plätzchen auskühlen und bestreiche sie nach Belieben mit der Zartbitter-Glasur.